Bio Produkte


Ökoback Plus

- erstes patentiertes Biologisches Brötchenbackmittel, BIOLAND zertifiziert

- sehr gut geeignet für direkte Führung 

- ohne DAVE ,als Emulgtor Malz Lezithin

- 3% - 4%

- Zum Shop


Ökoback Dinkel

- Biologisches Brötchenbackmittel

- 100 % Dinkel

- 100% Bio 

- EG-Bio zertifiziert

- 3% - 4%

- Zum Shop


Öko Vitalkorn

-Ökologische Vormischung zur Herstellung von Vitalbrot, Vitalbrötchen und Öko-Kornstangen

- rustikaler Charakter

- 30%

 

- Zum Shop


Bio Dinkel-Plus

- Natürliche, vollbiologische Backfasermischung auf Bio-Dinkelbasis für optimale TA und Frischhaltung

- 100% Bio

 

 

 

 

- Zum Shop


Öko Gerstenmalzmehl

- inaktiver Malzextrakt, getrocknet

- mild süßlich, karamelliger Geschmack

- wichtiger Geschmacksträger für alle Gebäcke

- intensiver Malzgeschmack

- Öko-Gerstenmalzmehl, EG-Bio zertifiziert

- 1% - 3%

- Zum Shop


Öko Dinkelsauerteig

- Getrockneter Bio-Dinkelvollkornsauerteig

- 1% - 2%

 

- Zum Shop


Ökoback Dekorschnee

- schöner weißer Dekor für ansprechende Gebäcke

- eingepackte Stollen sprechen auf den ersten Blick den Kunden an

- Biologischer Puderzucker, EG-Bio zertifiziert

 

- Zum Shop

Ökoback Kälte

- Biologisches Brötchenbackmittel

- 100% Bio 

- 3% - 4%

- EG-Bio zertifiziert

 

- Zum Shop


Ökoback Frisch

- Biologisches Brötchenbackmittel

- ein Handwerksbrötchen wie FRÜHER

- 100% Bio 

-1% - 2%

 

- Zum Shop


Bio Dinkel Vollkornextrudat

- zur Regulierung von freiem Wasser im Teig

- 100 % Dinkel, extra fein

- schnelle Wasseraufnahme

- macht den Teig stellig 

- mehr Ausbundsicherheit

- Zum Shop


Bio Ur Dinkel S5

- Basis BioPsyllium  und Dinkelmahlerzeugnisse

- natürliches Frischhaltebackmittel für alle Backwaren

- rein natürliches extrem hohes  Wasserbindemittel

- 100% Bio 

- 1% - 5%

- Zum Shop


Öko Ferment-direktstarter

- Startkuluren aus Bio Dinkel & Bio Honig

- 100% Bio 

- Das Fermentdirektstarterpulver ist auch Basisstarter für die neue Fermentia

- 3% - 4%

 

 


- Zum Shop


Öko Weizenkleber

- EG-Bio zertifiziert

- 1% - 2%

 

- Zum Shop



Bioprodukte
Bioprodukte
Monokomponenten
Monokomponenten
Vor- und Fertigmischungen
Vor- und Fertigmischungen